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Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea

Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea - 9788863733037

di Sergio Rossi edito da SAGEP, 2014

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Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea libro di Rossi Sergio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea
Autore: Sergio Rossi
Editore: SAGEP
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Pasta Cucina ligure
ISBN-10: 8863733031
ISBN-13: 9788863733037

Trofie. Dal Golfo Paradiso la storia di una pasta mediterranea: In una terra dove la pasta si fa e si commercializza da oltre sette secoli, un prodotto casalingo come le trofie, risultato straordinario di abilissime mani femminili, si diffonde dai luoghi d'origine per proporsi al mondo. Un viaggio nella storia della pasta, fra vocazioni antiche e successi moderni, traguardando la cultura alimentare mediterranea, le sue influenze e le similitudini fra prodotti figli di civiltà differenti. Il racconto di un prodotto estremamente localizzato, e di natura umile, che diventa simbolo gastronomico della Liguria.
In a land where the pasta is done and it sells for more than seven centuries, a homemade product as trofie, extraordinary result of skilled female hands, spreads from the places of origin to present itself to the world. A journey through the history of ancient and modern achievements, pasta, between vocations will the Mediterranean food culture, its influences and similarities between children of different civilizations. The tale of an extremely localized, and humble in nature, which becomes a gastronomic symbol of Liguria.

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