La dispensa verde. Idee green per conservare frutta e verdura fresche tutto l'anno - 9788868203115

La dispensa verde. Idee green per conservare frutta e verdura fresche tutto l'anno: Da un'esperta nel campo della cucina creativa e consapevole, dell'autoproduzione a 360 gradi e della salute a tavola, un manuale frutto di anni di ricerca e sperimentazione sui metodi di conservazione, con tante ricette sane, gustose, facili e divertenti. La frutta e la verdura sono al massimo della qualità appena raccolte. Non tutti però hanno la fortuna di avere un orto sotto casa a cui poter attingere ogni volta che si "vuole fare la spesa". La dispensa verde ti spiega quali sono gli accorgimenti per avere a disposizione una dispensa delle 4 stagioni in armonia con la generosità della natura, genuina e ricca di sapori veri. Imparerai ad autoprodurre marmellate genuine per una sana colazione o per farcire una buona crostata, sughi appetitosi che rallegrano una pasta preparata velocemente nel marasma quotidiano, verze fermentate e oli aromatizzati per insaporire e arricchire un'insalata, sottaceti sfiziosi per accompagnare un aperitivo, liquori fatti in casa per chiudere in bellezza una serata romantica. Per non parlare degli originali regali fai da te che non potrai fare a meno di preparare dopo avere letto questo libro!
From an expert in the field of creative cuisine and aware, of self-handling in 360 degrees and health manual, a result of years of research and experimentation on the methods of conservation, with many healthy recipes, delicious, easy and fun. Fruits and vegetables are freshly harvested at maximum quality. Not everyone, however, are lucky enough to have a vegetable garden downstairs that you can tap into whenever you "want to go shopping." The Green handout explains what are the tricks to get a handout of the 4 seasons in harmony with nature's bounty, genuine and full of flavors. You will learn to self-produce jams and marmalades for a healthy breakfast or to stuff a good tart, tasty sauces that will brighten up a paste prepared fast in daily chaos, cabbage fermented beverages and flavored oils to flavor and enrich a salad, delicious pickles to accompany an aperitif, homemade liquors to round off a romantic evening. Not to mention the original DIY gifts you can't help but prepare after reading this book!