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La cucina regionale italiana

La cucina regionale italiana - 9788836810390

Name: La cucina regionale italiana
Brand: Passigli
Price: 19.63 EUR
Author: Rousseau Francesca
ISBN: 9788836810390

di Francesca Rousseau edito da Passigli, 1999

€ 19.63

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La cucina regionale italiana libro di Rousseau Francesca

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La cucina regionale italiana
Autore: Francesca Rousseau
Editore: Passigli
Data di Pubblicazione: 1999
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina regionale italiana Cucina italiana
Pagine: 293
Dimensioni mm: 245 x 175 x 28
ISBN-10: 883681039X
ISBN-13: 9788836810390

La cucina regionale italiana: Questo libro raccoglie più di quattrocentocinquanta ricette che, oltre a distinguersi per la loro aderenza alla tradizione più vera della cucina regionale italiana, possiedono anche l'indubbia qualità di non presentare troppe difficoltà di esecuzione, sia per la chiarezza delle istruzioni, sia perché nella maggior parte composte di ingredienti facilmente reperibili. Se è vero, dunque, che il tempo del cucinare, e persino quello del mangiare, si sono oggi necessariamente assottigliati, per i mille impegni della nostra vita quotidiana, è pure vero che proprio questa limitazione attuale dovrebbe stimolarci ancor più a riscoprire i piaceri e i sapori di una cucina che tutto il mondo ci invidia. Ritroveremo, dunque, in queste pagine, molte delle ricette che ci hanno deliziato durante i nostri viaggi: la piemontese fonduta, gli emiliani tortelli, le cime ripiene alla genovese, la polenta alla bolzanese, il risotto alla chioggiotta, le lumachelle alla moda di Urbino, i bucatini all'amatriciana, le braciole alla barese, la cassata alla siciliana, etc.: un vero viaggio gastronomico fra le regioni italiane, alla riscoperta delle nostre tradizioni culinarie più genuine.

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