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Couscous. Tutte le ricette del mondo

Couscous. Tutte le ricette del mondo - 9788871064666

Name: Couscous. Tutte le ricette del mondo
Brand: Sonda
Price: 9.00 EUR
Author: Rundo Joan
ISBN: 9788871064666

di Joan Rundo edito da Sonda, 2006

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Couscous. Tutte le ricette del mondo libro di Rundo Joan

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Couscous. Tutte le ricette del mondo
Autore: Joan Rundo
Editore: Sonda
Collana: Altricibi , Nr. 38
Data di Pubblicazione: 2006
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina araba
Pagine: 167
Dimensioni mm: 170 x 120 x 25
ISBN-10: 8871064666
ISBN-13: 9788871064666

Couscous. Tutte le ricette del mondo: Di origine maghrebina, il couscous non è solo un piatto del mondo arabo, ma soprattutto un ingrediente che come la pasta, ha girato il mondo: ha viaggiao nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, per raggiungere i paesi mediorientali e diventare uno dei piatti più diffusi in Francia, in Grecia e in tutto il bacino mediterraneo, basti pensare alla "fregula" sarda, al "cuscussù" livornese e al "cuscusù" trapanese. Il volume propone oltre 120 ricette per ridisegnare la storia e la geografia del couscous: dalle ricette tradizionali mediorientali e africane, alle innovazioni contemporanee, oltre ai tanti piatti facili e veloci da preparare ogni giorno in famiglia.

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