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Ricette con il couscous - 9788871062884
di Joan Rundo edito da Sonda, 2000
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Ricette con il couscous
- Autore: Joan Rundo
- Editore: Sonda
- Collana: Altricibi , Nr. 19
- Edizione: 3°
- Data di Pubblicazione: 2000
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina araba
- Pagine: 168
- ISBN-10: 8871062884
- ISBN-13: 9788871062884
Ricette con il couscous: In tutto il Nordafrica il couscous è un piatto delle feste. Ha viaggiato nell'Africa subsahariana, dal Ciad al Senegal, mentre nei paesi mediorientali è noto come maghrabiyyeh, "il piatto nordafricano". Il libro presenta oltre 120 ricette che permettono di esplorare il mondo del couscous, dalle ricette tradizionali del maghreb e dintorni alle innovazioni contemporanee, praticabili in Italia ogni giorno.
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