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I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette. Ediz. illustrata - 9788809054691
di Marco Sabellico Giulio Somma Tempestini Morganti Marzia edito da Giunti Editore, 2008
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette. Ediz. illustrata
- Autori : Marco Sabellico Giulio Somma Tempestini Morganti Marzia
- Editore: Giunti Editore
- Collana: Atlanti illustrati
- Data di Pubblicazione: 2008
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Vini
- Pagine: 240
- ISBN-10: 8809054695
- ISBN-13: 9788809054691
I piaceri del vino. Degustazione, abbinamenti e ricette. Ediz. illustrata: Spumanti, vini rossi e vini bianchi: quali scegliere, quando servirli, come assaporarli. Oltre 50 ricette (primi, secondi e dolci) a base di vino e spumante. Un manuale per imparare ad abbinare il bicchiere alla qualità del piatto, per esaltare e arricchire il sapore dei cibi, per orientarsi in una carta dei vini al ristorante e organizzare la cantina di casa, ma anche un percorso guidato dalla viticoltura all'enologia. Una guida tecnica alla degustazione con la descrizione dettagliata delle fasi (decantazione, ossigenazione, temperatura, scelta del bicchiere adatto e così via) che trasformano il momento dell'assaggio di un vino in un rituale quasi sacro, estremamente piacevole e affascinante. Completa il volume un utile glossario dei vini e delle loro caratteristiche.
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