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Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze. Ediz. illustrata - 9788857309590
di Emanuela Sacconago edito da Red Edizioni, 2021
- Prezzo di Copertina: € 14.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze. Ediz. illustrata
- Autore: Emanuela Sacconago
- Editore: Red Edizioni
- Collana: Grandi manuali , Nr. 83
- Data di Pubblicazione: 2021
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Dolci Celiaco, morbo
- Pagine: 160
- Dimensioni mm: 240 x 0 x 24
- ISBN-10: 8857309592
- ISBN-13: 9788857309590
Pasticceria senza glutine. Per non rinunciare alle dolci prelibatezze. Ediz. illustrata: Nel campo dell'alimentazione senza glutine la pasticceria è un territorio di sfide che spesso sprigionano energie inespresse e consentono di trovare soluzioni impensabili per i dessert più difficili. Anche là dove la farina tradizionale sembra insostituibile si possono sperimentare sempre nuovi accostamenti e procedimenti. Occorre prendere confidenza con le farine alternative, trovare il giusto mix e l'equilibrio tra gusto e consistenza. Questo libro è il risultato di un'esperienza a lungo condivisa nei corsi di cucina e vi guiderà tra le ricette più riuscite per torte lievitate, dolci al cucchiaio, biscotti e dolcetti. Tutto rigorosamente senza glutine, ma anche con attenzione agli ingredienti più salutari e senza compromessi con il gusto: la soddisfazione maggiore sarà constatare quanto i vostri dessert saranno apprezzati anche da chi non è celiaco.
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