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Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica

Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica - 9788863366372

Name: Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica
Brand: Il Prato
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Sala Agostino; Schulenburg Sibyl von der
ISBN: 9788863366372

di Agostino Sala Schulenburg Sibyl von der edito da Il Prato, 2024

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Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica libro di Sala Agostino; Schulenburg Sibyl von der

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica
Autori : Agostino Sala Schulenburg Sibyl von der
Editore: Il Prato
Data di Pubblicazione: 2024
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 136
Dimensioni mm: 210 x 0 x 0
ISBN-10: 8863366373
ISBN-13: 9788863366372

Quantum. Gastrofisica e cucina quantistica: L'esperienza artistico-culinaria è un unicum che si realizza attraverso i sensi, ma non si limita alla sensorialità. L'offerta di uno chef di successo è molto più di una mera combinazione di ingredienti, è l'opera d'arte che si avvale dei contributi dell'ambiente e del fruitore stesso con la sua sensibilità. È questione di flevore. Così, dal campo della pura gastronomia, il nuovo artista culinario si sposta sul terreno della gastrofisica o, come lo chef Agostino Sala, va a sondare eventualità quantistiche alla ricerca di nuove strade. Quantum satis, quanto basta.

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