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Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione

Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione - 9788840449005

Name: Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione
Brand: Nardini
Price: 10.00 EUR
Author: Salemi Maria
ISBN: 9788840449005

di Maria Salemi edito da Nardini, 2004

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Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione libro di Salemi Maria

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione
Autore: Maria Salemi
Editore: Nardini
Collana: Città del gusto
Data di Pubblicazione: 2004
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cucina fiorentina
Pagine: 120
Dimensioni mm: 240 x 120 x 10
ISBN-10: 8840449000
ISBN-13: 9788840449005

Firenze. Souvenir gastronomico fra arte, cultura e tradizione: Si tratta di un testo che riesce a presentare la storia della gastronomia fiorentina, le sue tradizioni, le sue varietà e le sue specialità: dagli antichi banchetti di Etruschi e Romani ai sapori genuini e semplici della cucina popolare dei primi anni del secolo scorso, fino alla gloriosa e oggi ricercatissima "bistecca alla fiorentina". I capitoli del testo: Assaggi gustosi, Zuppe e minestre, Tagli, ritaglie frattaglie, Il mare in tegame, Sapore di festa... un invito a conoscere la Firenze del buon gusto... Il tutto condito da circa 100 ricette, da un dizionario della cucina fiorentina e da citazioni letterarie che impreziosiscono i contenuti e li rendono unici nel loro genere.

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