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Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue

Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue - 9788890452406

di Amedeo Sandri Maurizio Falloppi Vincentini V. (cur.) edito da Vicentini Massimo, 2009

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Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue libro di Sandri Amedeo; Falloppi Maurizio; Vincentini V. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue
Autori : Amedeo Sandri Maurizio Falloppi Vincentini V. (cur.)
Editore: Vicentini Massimo
Data di Pubblicazione: 2009
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina veneta
Pagine: 368
Curatore: Vincentini V.
Traduttore: Ott Ellefson S.
ISBN-10: 8890452404
ISBN-13: 9788890452406

Mangiare Veneto. Sette province in cucina. Ediz. multilingue: Questo originale ricettario parte dai prodotti tipici di ogni provincia per intraprendere un viaggio attarverso la cultura gastronomica veneta di oggi e di ieri. Ogni ricetta è stata rigorosamente collaudata dal cuoco Amedeo Sandri, ed è abbinata ad un vino del territorio, secondo i suggerimenti del sommelier Maurizio Falloppi. Tuttavia questo non è un semplice manuale di cucina ma è anche una piccola piacevole antologia di spunti storici e letterari: per riscoprire la "cultura del mangiare" nel Veneto, non solo attraverso il cibo ma anche attraverso le parole dei suoi migliori scrittori, da Luigi Meneghello a Tina Merlin, da Romano Pascutto ad Andrea Zanzotto.
This original recipe starts with typical products of each province to embark on a journey through the Venetian gastronomic culture of today and yesterday. Every recipe has been rigorously tested by Amedeo Sandri, Cook and is combined with a local wine, as recommended by the sommelier Maurizio Falloppi. However this is not a simple Cookbook but it's also a nice little anthology of historical and literary ideas: to rediscover the culture of eating "in Veneto, across not only the food but also through the words of its top writers, from Luigi Meneghello Tina Merlin, from the Roman Pascutto Andrea Zanzotto.

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