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Buono come il pane. Ricordi di ieri sapori di oggi - 9788884672759
di Sanna A. (cur.) edito da CUEC Editrice, 2005
- € 18.00
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Buono come il pane. Ricordi di ieri sapori di oggi
- Autore: Sanna A. (cur.)
- Editore: CUEC Editrice
- Collana: Opere varie
- Data di Pubblicazione: 2005
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Pane Paulilatino
- Pagine: 128
- Curatore: Sanna A.
- ISBN-10: 8884672759
- ISBN-13: 9788884672759
Buono come il pane. Ricordi di ieri sapori di oggi: Buono come il pane documenta in maniera dettagliata gli aspetti più significativi che, nel tempo, hanno caratterizzato i modi della panificazione nel paese di Paulilatino: testi e immagini illustrano non solo la ricchezza e la varietà di pane esistente, ma anche le diverse fasi di lavorazione, gli strumenti utilizzati, e le valenze sociali e culturali di queste antiche tradizioni. Accanto ai termini italiani delle diverse tipologie di pane, degli attrezzi e delle tecniche produttive, sono stati riportati quelli originali in sardo, segno della volontà di tutelare e conservare una ricchezza culturale e linguistica insieme. Infine, il volume illustra il materiale della mostra "Buono come il pane. Ricordi di ieri, sapori di oggi" allestita nel novembre del 2000 presso il Museo Archeologico-Etnografico di Paulilatino.
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