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Cucina vegetariana cinese - 9788899898335
di Santa Maria Jack edito da Tarka, 2016
- Prezzo di Copertina: € 19.50
- € 24.50
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Cucina vegetariana cinese
- Autore: Santa Maria Jack
- Editore: Tarka
- Collana: Cibo e cucina
- Data di Pubblicazione: 2016
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomenti : Cucina vegetariana Cucina cinese
- Pagine: 224
- Traduttore: Viani R.
- ISBN-10: 8899898332
- ISBN-13: 9788899898335
Cucina vegetariana cinese: Le 219 ricette descritte riflettono l'etica del Taoismo e del Buddismo, sono cioè strettamente vegetariane. Hanno poco a che vedere, quindi, con la ricca cucina cantonese, la più nota in Occidente. Al contrario ci propongono piatti poco costosi, equilibrati dal punto di vista alimentare e tuttavia appetitosi, raffinati e attraenti anche nella preparazione, come prescrivono gli "stili" di Shanghai, Sichuan, Pechino e della Mongolia. Questo libro di cucina vegetariana cinese contiene utili indicazioni sulla pronuncia dei vocaboli cinesi e sulla loro trascrizione fonetica in caratteri latini e un fondamentale glossario di circa 200 voci.
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