CioccoSantin. Ediz. a colori - 9788867531738

CioccoSantin. Ediz. a colori: Niente come il cioccolato è legato all'idea della passione... sarà per il suo colore scuro come la notte che fa pensare all'infinito, per il suo profumo irresistibile, un muto richiamo per amanti incalliti, per il suo gusto, inizialmente amaro e poi via via più pieno e sfaccettato, o per la sua consistenza morbida e sensuale quando è lambito da una fiamma dolce e carezzevole, per il silenzio che genera quando si è al suo cospetto, per la sua capacità chirurgica di richiamare alla mente i ricordi, toccando i tasti giusti... Scegliere un ingrediente così importante ed evocativo e farne addirittura un neologismo, intrecciandolo al proprio nome, è un atto d'amore incondizionato e una sfida con se stessi: solo l'anima black di Maurizio Santin poteva osare tanto e, se sfoglierete questo libro, vi renderete conto che l'amore è ricambiato e la sfida vinta. Tanti capitoli con cui mettersi in gioco, dedicati a Sacher, cioccolatini, crostate, mignon, monoporzioni e torte... C'è da perdersi nella lucida bellezza del cioccolato, ma non ne avrete modo, perché a guidarvi ci saranno le parole di Santin: passaggi chiari e disegni accurati per il montaggio del dolce, foto a colori per godere del risultato di un professionista, diventato il nume tutelare di chi non si accontenta di un dolce qualsiasi.
Nothing like chocolate is related to the idea of passion ... it will be for his dark as night suggesting indefinitely, for its irresistible scent, a mute reminder to hardened lovers, for her taste, bitter initially and then gradually more full and faceted or smooth texture and sensual when it lapped by a flame gentle and caressing , for the silence that occurs when he is in his sight, for his surgical skills bring to mind the memories, touching the right buttons ... Choose an ingredient so important and evocative and make even a neologism ??? to give its name, is an act of unconditional love and a challenge with oneself: only the soul Maurizio Santin could dare so much and black, if you will browse this book, you will realize that love is reciprocated and the challenge. Many chapters with which to get involved, devoted to Sacher, chocolates, cakes, mignon, single portions and pies. Things to get lost in the glossy beauty of chocolate, but won't because to guide you there will be words of clear and accurate drawings Santin: steps to assemble the dessert, color photos to enjoy the result of a Pro, became the tutelary deity of those not satisfied any cake.