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Peccatori di gola - 9788878276048
di Giancarlo Saran edito da Bolis, 2024
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Peccatori di gola
- Autore: Giancarlo Saran
- Editore: Bolis
- Collana: Cucina e culture
- Data di Pubblicazione: Novembre '2024
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 272
- ISBN-10: 8878276049
- ISBN-13: 9788878276048
Peccatori di gola: C'è chi si siede a tavola per pura necessità di sopravvivenza calorica e chi invece vede, attraverso la cucina e i suoi prodotti, un mondo tutto da scoprire, ricco di storie e tradizioni. "Peccatori di gola" racconta di personaggi che hanno passato gran parte della loro vita in cucina, come Gualtiero Marchesi o Angelo Paracucchi, ma anche di chi la cucina l'ha raccontata da Gianni Brera a Gino Veronelli o Mario Soldati, di chi le ha dato spessore culturale, da Bepi Mazzotti ai due padri dell'Accademia Italiana della Cucina, come Dino Villani e Orio Vergani o dei divulgatori delle buone ricette per le madri di famiglia, Luigi Carnacina e Ada Boni, o ancora, volti divenuti iconici, come il Tonnaroto Jachino Cataldo. Infine, non potevano mancare gli insospettabili, da Enzo Ferrari a Tonino Guerra.
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