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Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette - 9788839711359
di Luca Sardella Janira Majello Dante Renzini edito da Rai Libri, 2001
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette
- Autori : Luca Sardella Janira Majello Dante Renzini
- Editore: Rai Libri
- Collana: Zapping
- Data di Pubblicazione: 2001
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Culinaria
- Pagine: 127
- Dimensioni mm: 222 x 140 x 10
- ISBN-10: 883971135X
- ISBN-13: 9788839711359
Le ricette della Vecchia Fattoria. Brasati, polpette, arrosti, cotolette: Dalla trasmissione condotta da Luca Sardella e Janira Majello, un ricettario per preparare piatti gustosi con manzo, vitello (le frattaglie) e maiale (il prosciutto, il prosciutto cotto, il guanciale, la pancetta, la salsiccia, il salame, lo speck, il capocollo, cotechino e zampone, la mortadella, ricette della tradizione umbra, carne di maiale fresca).
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