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Affetti & sapori. Ediz. ampliata

Affetti & sapori. Ediz. ampliata - 9788868956110

Name: Affetti & sapori. Ediz. ampliata
Brand: Edizioni LSWR
Price: 26.90 EUR
Author: Scaccio Antonio
ISBN: 9788868956110

di Antonio Scaccio edito da Edizioni LSWR, 2017

€ 26.90

Affetti & sapori. Ediz. ampliata libro di Scaccio Antonio

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Affetti & sapori. Ediz. ampliata
Autore: Antonio Scaccio
Editore: Edizioni LSWR
Collana: Grandi passioni , Nr. 258
Edizione: 2°
Data di Pubblicazione: 2017
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 254
ISBN-10: 886895611X
ISBN-13: 9788868956110

Affetti & sapori. Ediz. ampliata: Quella di Antonio Scaccio è sempre stata una cucina di ricerca: partendo dalle solide tradizioni culinarie della sua terra di origine, la Sicilia, lo chef propone piatti a base di verdure e di pescato che guardano verso il futuro. L'attenzione ai sistemi di produzione biologici e biodinamici, la cura per gli ingredienti e i sistemi di cottura rendono le sue ricette veri toccasana di salute, ma con quali sapori! Il libro illustra con chiarezza come preparare piatti di alta cucina dagli abbinamenti ricercati e sofisticati, eppure realizzabili da chiunque, a casa, senza bisogno di attrezzature particolari. Antipasti, primi, secondi, salse e ricette di base: in tutti i casi vi è una ricca scelta tra piatti di pesce e preparazioni vegetariane e vegane. Nella sezione dedicata ai dessert, i dolci più tradizionali lasciano il posto a invenzioni di prim'ordine, in cui i protagonisti esclusivi sono il sapore e la salute.

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