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Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica

Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica - 9791280629340

Name: Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica
Brand: Graphot
Price: 20.00 EUR
Availability: InStock
Author: Scaparone Sarah; Pugnetti Giorgio; Giuliani Federica
ISBN: 9791280629340

di Sarah Scaparone Giorgio Pugnetti Federica Giuliani edito da Graphot, 2023

Prezzo di Copertina: € 20.00
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Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica libro di Scaparone Sarah; Pugnetti Giorgio; Giuliani Federica

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica
Autori : Sarah Scaparone Giorgio Pugnetti Federica Giuliani
Editore: Graphot
Collana: Piemonte
Data di Pubblicazione: 2023
Genere: economia domestica e vita familiare
Pagine: 184
Dimensioni mm: 230 x 0 x 0
ISBN-13: 9791280629340

Dalla bagna càuda al sushi. Storia della Torino gastronomica: Dalla bagna càuda al sushi è un viaggio nel tempo della Torino gastronomica. Un racconto di come piatti della tradizione contadina siano diventati espressione di corte e di borghesia, di quanto la nobiltà abbia influenzato le tavole locali e di come elementi della cultura piemontese siano diventati parte integrante del tessuto sociale cittadino. Ma il libro è anche un viaggio nell'integrazione e nella scoperta di una identità forte delle sue radici e colma di sfaccettature, che arriva alle stelle Michelin, alle gastronomie e alle cucine internazionali.

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