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Le antiche ricette della salsamenteria Gastinelli - 9788863870558
di Schena E. (cur.) Ravenna A. (cur.) edito da Ass. Primalpe Costanzo Martini, 2010
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Le antiche ricette della salsamenteria Gastinelli
- Autori : Schena E. (cur.) Ravenna A. (cur.)
- Editore: Ass. Primalpe Costanzo Martini
- Data di Pubblicazione: 2010
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Cucina cuneese
- Pagine: 179
- Curatore: Schena E.; Ravenna A.
- ISBN-10: 8863870551
- ISBN-13: 9788863870558
Le antiche ricette della salsamenteria Gastinelli: 154 ricette dell'antica tradizione borghese e contadina delle terre cuneesi e subalpine tra fine '800 e metà '900. Una raccolta di ricette tramandate di generazione in generazione, annotate su foglietti, quaderni, riportandone la data e l'autore. I curatori Schena e Ravera hanno estrapolato le più significative.
154 recipes of the traditional bourgeois and peasant Cuneo and subalpine lands between the late ' 800 and mid ' 900. A collection of recipes handed down from generation to generation, wrote down on paper, notebooks, reporting the date and author. The curators Schena and Ravera have extrapolated the most significant.
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