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Le antiche ricette della salsamenteria Gastinelli - 9788863870558

di Schena E. (cur.) Ravenna A. (cur.) edito da Ass. Primalpe Costanzo Martini, 2010

Informazioni bibliografiche del Libro

 

Le antiche ricette della salsamenteria Gastinelli: 154 ricette dell'antica tradizione borghese e contadina delle terre cuneesi e subalpine tra fine '800 e metà '900. Una raccolta di ricette tramandate di generazione in generazione, annotate su foglietti, quaderni, riportandone la data e l'autore. I curatori Schena e Ravera hanno estrapolato le più significative.
154 recipes of the traditional bourgeois and peasant Cuneo and subalpine lands between the late ' 800 and mid ' 900. A collection of recipes handed down from generation to generation, wrote down on paper, notebooks, reporting the date and author. The curators Schena and Ravera have extrapolated the most significant.

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