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Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio

Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio - 9788850654055

di Antonella Scialdone edito da Edagricole, 2012

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Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio libro di Scialdone Antonella

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio
Autore: Antonella Scialdone
Editore: Edagricole
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: IX-142
ISBN-10: 8850654057
ISBN-13: 9788850654055

Kamut. 60 ricette per conoscerlo e utilizzarlo al meglio: Chi ama le novità in cucina troverà in questo libro tanti spunti e ricette per indagare a fondo le possibilità culinarie del grano khorasan Kamut®, in tutte le sue forme. Con una sperimentazione a 360 gradi, l'autrice spazia dalla pasta fresca, alla pizza, alle focacce, senza trascurare torte, dolci e biscotti e perfino il gelato. Un posto di prestigio non poteva che essere occupato dall'utilizzo della pasta madre ma i vegetariani osservanti si divertiranno anche con le proposte al seitan.
Those who love the news in the kitchen you will find in this book many ideas and recipes to investigate thoroughly the culinary possibilities of KamutR khorasan, in all its forms. With a trial in 360 degrees, the author ranges from fresh pasta, pizza, focaccia, without neglecting cakes, pastries and cookies and even ice cream. A place of prestige could only be occupied by the use of sourdough but vegetarians also enjoy looking at proposals from seitan.

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