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I distillati. La storia, le tecniche di produzione, la degustazione, i cocktail più noti - 9788820348458

Name: I distillati. La storia, le tecniche di produzione, la degustazione, i cocktail più noti
Brand: Hoepli
Price: 17.90 EUR
Author: Sicheri Giuseppe
ISBN: 9788820348458

di Giuseppe Sicheri edito da Hoepli, 2012

€ 17.90

I distillati. La storia, le tecniche di produzione, la degustazione, i cocktail più noti libro di Sicheri Giuseppe

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: I distillati. La storia, le tecniche di produzione, la degustazione, i cocktail più noti
Autore: Giuseppe Sicheri
Editore: Hoepli
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Cocktail
Pagine: VIII-152
ISBN-10: 8820348454
ISBN-13: 9788820348458

I distillati. La storia, le tecniche di produzione, la degustazione, i cocktail più noti: Il volume si apre con una parte storica diffusa e approfondita relativa sia al processo di distillazione, con le varie evoluzioni che l'hanno caratterizzato, sia alle vicende dei singoli prodotti, e prosegue con la descrizione tecnico-scientifica della distillazione con termini di facile comprensione. È importante infatti che il concetto scientifico alla base della distillazione sia chiaro al lettore per poter comprendere in che cosa consista essenzialmente un qualunque distillato. Il passo successivo è sapere quale sia l'ingrediente di partenza che viene utilizzato per produrre il singolo distillato. Anche questa parte è trattata con rigore e in modo approfondito ed è arricchita di aneddoti e di informazioni che rendono curiosa e affascinante la lettura. Poiché i distillati possono essere degustati come tali, ma vengono anche utilizzati per la preparazione di cocktail, il manuale riporta quelli più conosciuti. Infine una parte è riservata alla degustazione come pratica che favorisce il migliore apprezzamento organolettico dei diversi distillati.

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