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Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese - 9788896446294
di Salvatore Sindaco Leo Candido Candido P. (cur.) edito da Il Salentino, 2023
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese
- Autori : Salvatore Sindaco Leo Candido Candido P. (cur.)
- Editore: Il Salentino
- Collana: Terra e mare
- Edizione: 5°
- Data di Pubblicazione: 2023
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomenti : Proverbi pugliesi Cucina salentina
- Pagine: 528
- Curatore: Candido P.
- Traduttore: Olivieri M.
- ISBN-10: 8896446295
- ISBN-13: 9788896446294
Salento. Proverbi, ricette, culacchi. Ediz. italiana e inglese: Il libro ha l'intento di associare ai "sapori", "i saperi" della tradizione, mettendo in relazione una carrellata di piatti raffinati, raccomandati dai ristoranti e dagli chef più prestigiosi del Salento e selezionati dai Professori, Chef dell'Istituto Professionale per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera di Santa Cesarea Terme, che patrocina questo volume. È arricchito da una selezione di proverbi e una raccolta di narrazioni storico-leggendarie della terra salentina, oltre che da alcuni saggi su usi e costumi.
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