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L'Italia del caffè - 9788836530519
di Francesco Soletti Ettore Toscani edito da Touring, 2004
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: L'Italia del caffè
- Autori : Francesco Soletti Ettore Toscani
- Editore: Touring
- Collana: Guide enogastronomia
- Data di Pubblicazione: 2004
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Caffè
- Pagine: 220
- Dimensioni mm: 120 x 120 x 10
- ISBN-10: 8836530516
- ISBN-13: 9788836530519
L'Italia del caffè: Un piccolo piacere quotidiano. Il caffè: un'abitudine consolidata, per molti quasi un rito, che scandisce la nostra vita a ogni ora del giorno. Ma quanto lo conosciamo veramente? Questa guida si apre con un divertente elenco delle parole che girano intorno al caffè passando poi a illustrarne la storia, dalla scoperta alla diffusione a livello mondiale; segue un capitolo dedicato agli aspetti scientifici e tecnologici che consentono di trasformare i semi di una pianta esotica nella profumata bevanda. Il volume accompagna quindi il lettore nella visita a 25 Caffè fra i più affascinanti d'Italia: ambienti eleganti e raffinati, ma soprattutto ricchi di memorie storiche e artistiche. Ben 60 ricette, dalle bevande ai dolci, ai piatti salati più inaspettati, offrono un panorama gastronomico impostato sull'utilizzo del caffè in cucina.
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