A tavola con il Durello. Il vino di Giulietta, il vino dell'amore - 9788863220667

A tavola con il Durello. Il vino di Giulietta, il vino dell'amore: Un ricettario insolito, il cui protagonista non è un prodotto gastronomico, bensì un vino, il Durello. L'idea del volume nasce infatti dalla volontà di raccogliere e presentare un'ampia gamma di ricette, dall'antipasto al dolce, che ben si abbinano con il Durello, vino bianco della Lessinia - una zona che si estende tra il veronese e il vicentino - ancora poco conosciuto, ma dalle grandi potenzialità. Il Durello infatti, nelle sue diverse tipologie, fermo, brut e passito, è un vino estremamente interessante, che ben si adatta ad accompagnare qualsiasi tipo di pietanza e in qualunque occasione. Il ricettario si apre con un testo introduttivo di Francesco Soletti, che passa in rassegna, tra l'altro, le maggiori cantine produttrici e le manifestazioni legate a questo vino così versatile e di sicuro successo.
An unusual recipe book, whose protagonist is not a delicacy, but a wine, Durello. The idea of the volume it was born from the desire to collect and present a wide range of recipes, from appetizers to desserts, which perfectly combine with the Durello, white wine from the Lessinia-an area that extends between Verona and Vicenza-still little known, but with great potential. Durello in fact, in its different types, latch, brut and passito wine is extremely interesting, which is well suited to accompany any dish and on any occasion. The cookbook opens with an introduction by Francis Salazar, which examines, among other things, the major wineries and performances related to this wine so versatile and successful.