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Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia

Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia - 9788863221480

Name: Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia
Brand: Terra Ferma Edizioni
Price: 20.00 EUR
Author: Stecchi G. (cur.); Beretta M. C. (cur.)
ISBN: 9788863221480

di Stecchi G. (cur.) Beretta M. C. (cur.) edito da Terra Ferma Edizioni, 2011

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Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia libro di Stecchi G. (cur.); Beretta M. C. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia
Autori : Stecchi G. (cur.) Beretta M. C. (cur.)
Editore: Terra Ferma Edizioni
Data di Pubblicazione: 2011
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Salumi
Pagine: 200
Curatore: Stecchi G.; Beretta M. C.
ISBN-10: 8863221480
ISBN-13: 9788863221480

Fette di bontà. Guida ai migliori salami naturali d'Italia: Una miniera di prodotti sani e genuini - ciauscolo, finocchiona, mazzafegati, salami vari, salsiccie stagionate, soppressata, sopressa, ventricina selezionati dalle giurie del Campionato Italiano del Salame (patrocinato dal Ministero per le politiche agricole alimentari e forestali), le delizie di più di 100 norcini per scoprire la ricchezza, la biodiversità, il legame più profondo con la cultura e il territorio di provenienza dell'antica ma sempre viva e attuale salumeria del Bel Paese. Ogni salame ha una propria scheda tecnica, foto, suggerimenti per gustarlo, abbinamenti con i vini e con il pane, storia del produttore, informazioni per poterlo acquistare. La guida contiene anche i Disciplinari dei Salami Igp e Dop, e il Glossario di quelli, numerosissimi, riconosciuti come PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

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