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La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto

La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto - 9788864791159

Name: La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto
Brand: Stilo Editrice
Price: 10.00 EUR
Author: Suma Felice
ISBN: 9788864791159

di Felice Suma edito da Stilo Editrice, 2014

€ 10.00
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La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto libro di Suma Felice

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto
Autore: Felice Suma
Editore: Stilo Editrice
Collana: Mosaico
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Piante selvatiche Cucina italiana
Pagine: 120
ISBN-10: 8864791159
ISBN-13: 9788864791159

La bontà delle malerbe. Botanica e tradizione nel piatto: Il volume è dedicato a quelle buone erbe spontanee che oggi in agricoltura sono spesso considerate infestanti, mentre sono ricche di vitamine e sali minerali, e per secoli hanno costituito la base dell'alimentazione quotidiana del contadino che lavorava nei campi. Nel testo sono presentate 34 erbe con le indicazioni per raccoglierle e le ricette tradizionali per cucinarle. Alcune indicazioni didattiche aiutano il lettore a coniugare le conoscenze con l'esperienza sul campo, attraverso l'osservazione, la disamina e il confronto.

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