Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola - 9788833811352

Glossario enologico. La terminologia del vino dalla vigna alla tavola: Il vino è una bevanda che caratterizza la cultura occidentale fin dall'antichità. Già i greci parlavano del "dono di Dioniso" con entusiasmo e precisione, tanto da distinguerne le caratteristiche qualitative in base alla sua provenienza. Dopo un periodo di disinteresse e di volgarizzazione, il vino oggi torna ed essere rivalutato come bevanda edonistica e conviviale. In quest'ottica è importante conoscerlo e saperne parlare utilizzando una terminologia corretta e condivisa. Il glossario enologico nasce per rispondere a questa esigenza. Per questo si configura come uno strumento pratico e immediato affinché studiosi e appassionati possano orientarsi tra i principali vini italiani, acquisendo nozioni di viticoltura, vinificazione e degustazione.
Wine is a drink that has characterized Western culture since antiquity. Already the Greeks spoke of the "gift of Dionysius" with enthusiasm and precision, so much so that it distinguished its qualitative characteristics according to its provenance. After a period of disinterest and vulgarization, the wine today returns and be re-evaluated as a hedonistic and convivial drink. With this in mind, it is important to know about it and to know how to speak it using correct and shared terminology. The wine glossary was created to meet this need. For this reason it is a practical and immediate tool so that scholars and enthusiasts can orient themselves among the main Italian wines, acquiring notions of viticulture, winemaking and tasting.