Le patate - 9788887122381

di Jean Thorez Paul edito da Pisani, 2004

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Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Le patate
Autori : Jean Thorez Paul
Editore: Pisani
Collana: Erbe e frutti della terra
Data di Pubblicazione: 2004
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Patata
Pagine: 138
Traduttore: Angelini F.
ISBN-10: 8887122385
ISBN-13: 9788887122381

Le patate: Alimento base della civiltà Incas, la patata ha più di una volta salvato dalla carestia i popoli europei e continua a rivestire un ruolo fondamentale nella cucina di tutto il mondo. Materia prima per molti prodotti industriali, ha invaso quasi tutti gli ambiti della vita umana. Questo volume ne racconta la storia, ne descrive le numerose varietà, spiega come coltivarla e cucinarla.
Staple food of Inca civilization, the potato has more than once saved from famine the peoples of Europe and continues to play a vital role in world cuisine. Raw material for many industrial products, has invaded nearly every aspect of human life. This book tells the story, describes the many varieties, explains how to grow and cook it.

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