Libreria
>
Libri
>
Cucina e alimentazione
>
Cucina: opere e ricette generali
>
Suggerimenti per una gastronomia consapevole

Suggerimenti per una gastronomia consapevole - 9788833870748

Name: Suggerimenti per una gastronomia consapevole
Brand: CTL (Livorno)
Price: 15.00 EUR
Author: Tocci Augusto
ISBN: 9788833870748

di Augusto Tocci edito da CTL (Livorno), 2019

€ 15.00

Suggerimenti per una gastronomia consapevole libro di Tocci Augusto

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Suggerimenti per una gastronomia consapevole
Autore: Augusto Tocci
Editore: CTL (Livorno)
Data di Pubblicazione: 2019
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 360
ISBN-10: 883387074X
ISBN-13: 9788833870748

Suggerimenti per una gastronomia consapevole: Di libri sull'alimentazione ne escono tanti. Lo so bene io, che ogni settimana ne segnalo dieci o venti al termine del TG2 Eat Parade, e sono sempre in arretrato di mesi con le segnalazioni, soprattutto nel periodo invernale durante il quale autore ed editori si scatenano.Il problema è che da un lato è in corso una diversificazione (vanno per la maggiore, da un paio d'anni, i libri sulla cucina vegana o per celiaci), dall'altro continua la iperproduzione di libri sempre uguali a quelli usciti ieri e ieri l'altro, con piccole differenze che obiettivamente non giustificherebbero le nuove uscite. Non è il caso, lo dico subito, di questo volume, che Augusto Tocci manda in libreria dopo decenni di lavoro e di studio sui cardini della nostra alimentazione. Perché quello di cui il lettore ha veramente bisogno è un'analisi puntuale, precisa e comprensibile degli alimenti e degli ingredienti che si usano nei piatti più comuni. Più in generale, delle caratteristiche di base di ciò che mangiamo tutti i giorni.

Recensioni Scrivi la tua recensione del libro "Suggerimenti per una gastronomia consapevole"

Altri libri con autore: Tocci Augusto

-5%