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Wagashi. La pasticceria giapponese - 9788867226870
di Tomo edito da L'Ippocampo, 2022
- Prezzo di Copertina: € 19.90
- € 18.91
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Wagashi. La pasticceria giapponese
- Autore: Tomo
- Editore: L'Ippocampo
- Collana: Gourmet - World cuisine
- Data di Pubblicazione: 2022
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Pagine: 160
- Dimensioni mm: 250 x 0 x 0
- ISBN-10: 8867226878
- ISBN-13: 9788867226870
Wagashi. La pasticceria giapponese: Gli wagashi sono dolci tradizionali giapponesi che si servono con il tè. Ispirati alle festività e alle stagioni, in forma di fiori o di piccoli animali, sono una delicata espressione dell'arte di vivere e un momento di piacere tanto per i gourmet quanto per i bambini. La pasticceria Tomo vi svela i segreti degli wagashi più antichi, quali il celebre mochi e altri daifuku, o i setosi dorayaki, passando per le rivisitazioni di classici francesi come il Paris-Kyoto e la chiffon cake al tè verde matcha.
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