Zafferano - 9788896621639

Zafferano: Un libro tutto sullo zafferano? Se chiudendo gli occhi l'unica ricetta che vi viene in mente è il "risotto giallo", fate subito posto a questo volume nella vostra libreria. Di certo uno straordinario classico come il risotto alla milanese non può mancare, insieme ad altre gustose ricette tradizionali, ma qui trovano spazio anche idee contemporanee e innovative: scoprirete così che questa preziosa spezia dorata si può declinare in mille forme, persino nei dolci, come lo zabaione o la panna cotta, che acquistano immediatamente una nota sofisticata. E per chi cerca un tocco da vero professionista, completano il volume anche le ricette dello chef Fulvio Siccardi, che svela i suoi segreti per realizzare piatti di grande effetto. Dall'antipasto al dolce, fatevi ispirare dalle idee "in giallo" di Barbara Torresan, che faranno cambiare colore e sapore alla vostra tavola.
A book all about saffron? If closing his eyes the only recipe that I can think of is the "yellow risotto", click place in this book in your library. Certainly an extraordinary classic risotto milanese can not miss, along with other tasty traditional recipes, but here there are also contemporary and innovative ideas: discover that this precious Golden spice may decline in a thousand shapes, even in desserts, like the Eggnog or the panna cotta, who buy immediately a sophisticated note. And for those looking for a true professional touch, the volume also contains also the recipes chef Fulvio Sainsbury, which reveals his secrets to create impressive dishes. From appetizer to dessert, be inspired by ideas "in yellow" by Ivy Tan, which will change colour and flavour to your table.