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Valle d'Aosta. Le ricette più gustose. I sapori della tradizione - 9788899180003
di Stefano Torrione Pignatelli P. (cur.) Milanese S. (cur.) edito da Sime Books, 2015
- Prezzo di Copertina: € 10.00
- € 9.50
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Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Valle d'Aosta. Le ricette più gustose. I sapori della tradizione
- Autori : Stefano Torrione Pignatelli P. (cur.) Milanese S. (cur.)
- Editore: Sime Books
- Data di Pubblicazione: 2015
- Genere: economia domestica e vita familiare
- Argomento : Cucina valdostana
- Pagine: 96
- Curatore: Pignatelli P.; Milanese S.
- ISBN-10: 8899180008
- ISBN-13: 9788899180003
Valle d'Aosta. Le ricette più gustose. I sapori della tradizione: Latte, formaggio, burro, polenta, patate. Salumi, selvaggina, trote, castagne, mele. I tesori della cucina di montagna della Valle d'Aosta stanno tutti qui. Questi sapori della tradizione custoditi nelle antiche ricette di famiglia vengono valorizzati da chef e ristoratori che li ripropongono a tavola in un ventaglio ricco di autentiche e nuove proposte. I piatti sono accompagnati dai vini valdostani, che pur partendo da una piccola terra hanno fatto molta strada. Questo libro vuole essere un'esplorazione golosa di una delle regioni più caratteristiche delle Alpi.
Milk, cheese, butter, potatoes, polenta. Salami, venison, trout, chestnuts, apples. The treasures of the mountains of the Aosta Valley are all here.
These flavours of tradition preserved in the ancient family recipes are enhanced by chefs and restaurateurs who propose them at table in a rich range of authentic and new proposals. The dishes are accompanied by Aosta Valley wines, while starting from a small Earth have come a long way. This book wants to be an exploration of a delicious characteristic regions of the Alps.
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