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Fate, folletti, buffardelli insieme a noi ai fornelli. Tradizione e fantasia in cucina - 9788895569505

di Sandra Tozzi edito da Pilgrim, 2012

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Fate, folletti, buffardelli insieme a noi ai fornelli. Tradizione e fantasia in cucina libro di Tozzi Sandra

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Fate, folletti, buffardelli insieme a noi ai fornelli. Tradizione e fantasia in cucina
Autore: Sandra Tozzi
Editore: Pilgrim
Collana: Agli antipodi storie e non , Nr. 6
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomenti : Cucina toscana Lunigiana
Pagine: 144
ISBN-10: 8895569504
ISBN-13: 9788895569505

Fate, folletti, buffardelli insieme a noi ai fornelli. Tradizione e fantasia in cucina: Una raccolta di ricette tramandate, alla cui semplice esposizione si mischiano ricordi, immagini scandite dalle quattro stagioni, leggende, vecchi rimedi della nonna, curiosità, poesie, proverbi, detti, e dove fate, gnomi e buffardelli ci accompagnano nella preparazione. Gli ingredienti tipici della verde terra di Lunigiana (MS) si amalgamano per voi in ricette che hanno fatto il giro del mondo e deliziano i mercati gastronomici per la gioia degli intenditori. La torta d'"erbi", la "barbotta", l'"erbadella", le frittelle di acacia e di fiori di zucca, la "soladella",il "testarolo", la crostata di mele rotelle, le "lasagne bastarde", la "pattona", il "castagnaccio", il "latte in piedi", gli Amor, la "spongata", le "zeppole". Un viaggio tra i fornelli alla ricerca dei sapori della più sana tradizione di quella ridente terra di confine che è la Lunigiana.

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