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Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento

Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento - 9788820366186

di Giuseppe Vaccarini edito da Hoepli, 2015

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Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento libro di Vaccarini Giuseppe

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento
Autore: Giuseppe Vaccarini
Editore: Hoepli
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Birra
Pagine: 224
Dimensioni mm: 210 x 210 x 19
ISBN-10: 8820366185
ISBN-13: 9788820366186

Il manuale della birra. Storia, produzione, servizio, degustazione e abbinamento: Nel costante sforzo di rinnovare le competenze del sommelier, in questo suo nuovo volume Giuseppe Vaccarini spalanca le porte alla birra, valutandola sotto l'aspetto della degustazione e dell'abbinamento con il cibo. Il manuale della birra è un testo di riferimento per i professionisti del settore ristorativo e uno straordinario strumento di promozione e valorizzazione della birra quale bevanda che può contribuire ai piaceri della tavola.
In the constant effort to renew the skills of sommeliers in this new volume Giuseppe Vaccarini opens the door to beer, estimating under the aspect of tasting and pairing with food. The Handbook of brewing is a reference text for catering professionals and an extraordinary tool of promotion and enhancement of which beer drink that can contribute to the pleasures of the table.

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