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Cinquecento ricette di pasta fresca

Cinquecento ricette di pasta fresca - 9788854118010

di Emilia Valli edito da Newton Compton, 2004

€ 4.90

Cinquecento ricette di pasta fresca libro di Valli Emilia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Cinquecento ricette di pasta fresca
Autore: Emilia Valli
Editore: Newton Compton
Collana: La cucina del buongustaio
Data di Pubblicazione: 2004
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Pasta
Pagine: 351
Dimensioni mm: 159 x 235 x 28
ISBN-10: 885411801X
ISBN-13: 9788854118010

Cinquecento ricette di pasta fresca: Nelle sue tante varietà, con le sue infinite possibilità di accostamento ai diversi condimenti, la pasta costituisce uno dei pilastri della nostra tradizione gastronomica. Dalle Alpi all'Etna, ogni giorno vengono sfornati quintali di golosità per la gioia dei buongustai: taglierini e cannelloni all'albertina in Piemonte; bigoli nel Veneto; corzetti e trenette in Liguria; pappardelle, maltagliati, tagliolini, garganella strichetti in Emilia Romagna; vincisgrassi nelle Marche; ciriole in Umbria; maccheroni alla chitarra in Abruzzo; orecchiette, strascinate, chiancarelle, mignuicche, troccoli, pociacche, pestazzule e fenescecchie in Puglia; maccarruni in Sicilia. In questo volume, che tratta esclusivamente la pasta fresca, troverete le ricette per preparare i primi più gustosi nel modo più semplice e veloce.

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