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Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata. Ediz....

Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata. Ediz. illustrata - 9788858012352

di Viviana Varese Sandra Ciciriello edito da Gribaudo, 2014

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Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata. Ediz. illustrata libro di Varese Viviana; Ciciriello Sandra

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata. Ediz. illustrata
Autori : Viviana Varese Sandra Ciciriello
Editore: Gribaudo
Collana: Il gusto
Data di Pubblicazione: 2014
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Culinaria
Pagine: 157
Dimensioni mm: 235 x 203 x 20
ISBN-10: 8858012356
ISBN-13: 9788858012352

Alice... e i nati per soffriggere. Le ricette della chef e della brigata. Ediz. illustrata: Alice ristorante si rinnova in una nuova location: Eataly Milano Smeraldo, con la chef Viviana Varese, la "boss" Sandra Ciciriello e lo staff divenuto più grande. Due libri in uno: da una parte le ricette che la chef propone ad Alice Ristorante, per appassionati ed esperti, e poi le ricette dello staff, con piatti di facile realizzazione per chi ha voglia di cominciare o farsi ispirare... I piatti della chef si rinnovano seguendo la sua creatività, ogni piatto racconta un viaggio e un'evoluzione: dalla napoletana pizza fritta ai nuovi Rosemary's ceci, con un brodo intenso di calamari, rosmarino e ceci, fino a Bella con l'anima, un richiamo verso la terra con le animelle croccanti e la barbabietola.
Alice restaurant is renewed in a new location: Eataly Milan Emerald, with chef Viviana Varese, the "boss" Sandra Chan and staff become larger. Two books in one: on the one hand, the chef offers recipes to Alice restaurant, for enthusiasts and experts, and then the staff recipes, easy for those who want to start or be inspired ... Chef dishes are renewed following his creativity, every dish tells a journey and an evolution: from fried pizza Neapolitan Rosemary's new Chick, with intense broth of squid, Rosemary and chickpeas, until Bella with the soul, a recall to the ground with crispy Sweetbreads and beetroot.

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