Nuovo ricettario pellegrino. Altri sapori in cammino - 9788899240462

Nuovo ricettario pellegrino. Altri sapori in cammino: Anno dopo anno, in Italia vengono riscoperte sempre più numerose antiche strade che un tempo erano percorse a piedi da pellegrini e viandanti. Su di esse si sta sviluppando una bellissima rete di camminatori, molti dei quali stranieri, che sono portatori sani della passione per la lentezza, veri e propri paladini di un nuovo modo di viaggiare, economico ed ecosostenibile. Le antiche vie devozionali, gli antichi tratturi e le storiche strade romane tornano così a rivivere, permettendo a chi le percorre di visitare il nostro splendido Paese e di riscoprirne la cultura, non ultima quella enogastronomica. Questo secondo volume del Ricettario Pellegrino nasce proprio da questa esigenza: riaffermare il valore dei nostri territori, delle nostre eccellenze in campo alimentare e di sapori antichi troppo spesso dimenticati, raccontando anche in quest'ottica la bellezza di camminare in Italia.
Year after year, more and more ancient roads are being rediscovered in Italy that were once walked by pilgrims and travellers. On them is developing a beautiful network of walkers, many of them foreigners, who are healthy carriers of the passion for slowness, real champions of a new way of traveling, economic and eco-sustainable. The ancient devotional routes, the ancient tractors and the historic Roman streets come back to life, allowing those who travel to visit our beautiful country and rediscover its culture, not least the food and wine. This second volume of the Pellegrino Recipe stems from this very need: to reaffirm the value of our territories, our food excellences and ancient flavors too often forgotten, also telling in this regard the beauty of walking in Italy.