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Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea

Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea - 9788884995315

Name: Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea
Brand: Slow Food
Price: 25.00 EUR
Author: Vizioli F. (cur.)
ISBN: 9788884995315

di Vizioli F. (cur.) edito da Slow Food, 2018

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Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea libro di Vizioli F. (cur.)

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea
Autore: Vizioli F. (cur.)
Editore: Slow Food
Collana: Ricettari Slow Food
Data di Pubblicazione: 2018
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina italiana
Pagine: 448
Curatore: Vizioli F.
Dimensioni mm: 240 x 0 x 0
ISBN-10: 8884995310
ISBN-13: 9788884995315

Sud. La grande cucina. 500 ricette della tradizione mediterranea: La cucina italiana del Mezzogiorno presenta piatti che hanno scritto la storia gastronomica del nostro Paese e si sono diffusi in tutto il mondo. Patria della dieta mediterranea, ormai universalmente nota per la sua diretta implicazione sulla nostra buona salute, il Sud Italia detiene i segreti di piatti straordinari: abbondanza di verdure semplicemente cotte al forno o grigliate, o protagoniste di sontuosi piatti quali la parmigiana o la caponata, il meraviglioso olio di oliva, la tradizione delle erbe spontanee e la loro profonda conoscenza, il pesce, di cui la vicinanza con il mare garantisce un'abilità nel prepararlo innata e originale, le carni, spesso anche i tagli meno nobili, i legumi e i formaggi a pasta filata. Questa cucina racconta un legame profondo tra gli ingredienti e il territorio, la grande capacità di creare piatti straordinari partendo da prodotti semplici, con poco, alla portata di tutti. Gusto, risparmio, sostenibilità e salute tutti insieme in ognuna di queste 500 ricette, come al solito firmate da grandi osti, cuochi e cuoche delle regioni coinvolte.

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