Bundt cake: le antiche ciambelle - 9788863554250

Bundt cake: le antiche ciambelle: La storia e l'origine della Bundt Cake ha un sapore romantico che affonda le sue radici negli anni '50. David Dalquist, un ingegnere della Marina Americana, inventò uno stampo in alluminio che divenne un enorme successo quando la signora Ella Helfrich lo utilizzò per la sua Tunnel of Fudge Cake, che le valse il secondo posto nella competizione Bake-Off organizzata nel 1966 dall'azienda americana Pillsbury in California. Fu la svolta nella diffusione di questo stampo intriso di storia e tradizione: oggi più di 70 milioni di famiglie americane lo possiedono. Non esiste una ricetta univoca di questa torta, che ha subito molte contaminazioni culturali dal Kugelhupf austriaco, al Quattro Quarti francese al Babà napoletano. Questo libro raccoglie 48 ricette di Bundt Cakes perfette per ogni occasione, dalla colazione alla cena di Natale; in varianti vegetariane, senza glutine e salate, dalla pasta al pane. Non può ovviamente mancare l'originale Tunnel of Fudge del 1966.
The history and origin of the Bundt Cake has a romantic flavor that is rooted in the years ' 50. David Dalquist, a u.s. Navy engineer, invented a mold which became a huge success when Mrs. Ella Helfrich used it for its Tunnel of Fudge Cake, which earned her second place in the competition bake-offs organized in 1966 from the American company Pillsbury in California. It was the turning point in the dissemination of this ilk steeped in history and tradition: today more than 70 million of American families possess. There is no unique recipe of this cake, which has undergone many cultural influences from the French Quarter to the Austrian Kugelhopf Neapolitan Bab??. This book contains 48 recipes for Bundt Cakes perfect for any occasion, from breakfast to Christmas dinner; in vegetarian, gluten and salt, from pasta to bread. It cannot of course be missing the original Tunnel of Fudge of 1966.