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L'olio di oliva nel Veneto e nel Nord. Guida alla conoscenza, all'acquisto e...

L'olio di oliva nel Veneto e nel Nord. Guida alla conoscenza, all'acquisto e al consumo dell'oro verde - 9788862596039

di Salvatore Zammataro edito da Simple, 2012

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L'olio di oliva nel Veneto e nel Nord. Guida alla conoscenza, all'acquisto e al consumo dell'oro verde libro di Zammataro Salvatore

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'olio di oliva nel Veneto e nel Nord. Guida alla conoscenza, all'acquisto e al consumo dell'oro verde
Autore: Salvatore Zammataro
Editore: Simple
Data di Pubblicazione: 2012
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomento : Olio d'oliva
Pagine: 284
ISBN-10: 8862596030
ISBN-13: 9788862596039

L'olio di oliva nel Veneto e nel Nord. Guida alla conoscenza, all'acquisto e al consumo dell'oro verde: Il libro viene a colmare un vuoto editoriale non più procrastinabile nel contesto della ripresa della produzione dell'olio extravergine d'oliva nel Veneto tra i più pregiati su scala nazionale. La nuova svolta climatica verso temperature più miti, in atto da circa mezzo secolo, ha risvegliato negli operatori agricoli del Veneto l'antica memoria storica di una Terra che fu centro di produzione di olio d'oliva in tutta l'Alta Italia proveniente dalle sue valli e convalli popolate di uliveti. Il ritorno di un clima temperato, avendo ricreato le medesime condizioni, indica nella regione Veneto un possibile centro propulsore per l'espansione di una nuova olivicoltura di eccellenza, dopo il successo internazionale nel settore enogastronomico.

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