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Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità - 9788867314263
di Zamorani Alzetta Matteo Giovanni Bruno edito da Vallardi A., 2014
Informazioni bibliografiche del Libro
- Titolo del Libro: Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità
- Autori : Zamorani Alzetta Matteo Giovanni Bruno
- Editore: Vallardi A.
- Edizione: 2°
- Data di Pubblicazione: 2014
- Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
- Argomento : Birra
- Pagine: 256
- ISBN-10: 8867314262
- ISBN-13: 9788867314263
Il racconto della birra. Storia e segreti della bevanda che da sempre nutre e conforta l'umanità: Bevanda storica del Nord Europa, la birra ha visto negli ultimi anni aumentare i suoi estimatori anche in Italia. Nel nostro Paese sono stati già pubblicati manuali che insegnano a produrre birra artigianalmente, oltre a diverse guide a birre e birrifici. Il testo di Zamorani Alzetta è frutto di un'appassionata ricerca indaga l'universo della birra a 360° attingendo a ogni genere di fonti e discipline, dalla storia all'economia, dalle scienze agrarie alla biochimica, dalla gastronomia al web.
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Il grande racconto della birra
libro di Zamorani Alzetta Matteo
Bruno Giovanni
edizioni Vallardi A.
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