Effervescenze. Storie e interpreti di vini vivi - 9788882483814

Effervescenze. Storie e interpreti di vini vivi: Al centro di un rinnovato interesse, i più importanti vini frizzanti italiani vengono per la prima volta raccontati in questo libro. Dal Prosecco trevigiano alla Bonarda d'Oltrepò, passando per il mondo del Lambrusco emiliano, "Effervescenze" è un viaggio nel mondo delle bollicine rurali prodotte con la fermentazione in bottiglia. In un on the road tra cantine e vigneti, Massimo Zanichelli raccoglie le testimonianze dei principali interpreti di queste bottiglie ancestrali, raccontandone le storie e descrivendone i vini. Effervescenze che si fanno portavoce di colori, profumi e sapori di un'antica tradizione, chiamata in molti modi ma con una sola anima: l'artigianalità. A dispetto della critica più snob, questi frizzanti trovano oggi riscatto e successo grazie a un'indiscutibile qualità, ribadendo il loro nobile legame col territorio: sono vini vivi, espressione di un'enologia genuina ed emozionante.
At the center of a renewed interest, the most important Italian sparkling wines are for the first time presented in this book. Prosecco from Treviso to Bonarda Oltrep??, passing through the world of Lambrusco Emilia, Effervescence is a journey into the world of rural bubbles produced by fermentation in the bottle. In an on the road between wineries and vineyards, Massimo Zanichelli gathers the testimonies of the main interpreters of these ancestral bottles, recounting the stories and describing their wines. Effervescence that mouthpiece of colors, scents and flavors of an old tradition, call in many ways but with one soul: the craftsmanship. In spite of the criticism more snobbish, these sparkling wines are now ransom and success with an unquestionable quality, reiterating their noble link with the territory: they're alive alive, expression of a genuine and exciting winemaking.