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L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi

L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi - 9788842074250

Name: L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi
Brand: Laterza
Price: 14.00 EUR
Author: Zaouali Lilia
ISBN: 9788842074250

di Lilia Zaouali edito da Laterza, 2005

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L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi libro di Zaouali Lilia

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi
Autore: Lilia Zaouali
Editore: Laterza
Collana: I Robinson. Letture
Edizione: 2°
Data di Pubblicazione: 2005
Genere: scienze sociali
Argomenti : Islam Culinaria Alimentazione-Storia
Pagine: X-220
Traduttore: Volterrani E.
Dimensioni mm: 210 x 143 x 23
ISBN-10: 884207425X
ISBN-13: 9788842074250

L'Islam a tavola. Dal Medioevo a oggi: Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare anche le nostre tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.

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