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Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea

Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea - 9788861022768

Name: Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea
Brand: LEG Edizioni
Price: 14.00 EUR
Author: Zottar Roberto
ISBN: 9788861022768

di Roberto Zottar edito da LEG Edizioni, 2015

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Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea libro di Zottar Roberto

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea
Autore: Roberto Zottar
Editore: LEG Edizioni
Data di Pubblicazione: 2015
Genere: ECONOMIA DOMESTICA E VITA FAMILIARE
Argomenti : Cucina friulana Dolci
Pagine: 119
ISBN-10: 8861022766
ISBN-13: 9788861022768

Dolce Gorizia. Pasticceria dell'antica contea: I dolci a Gorizia sono giacimento gastronomico dietro il quale si nasconde anche una affascinante storia della cultura e delle tradizioni di questo lembo orientale d'Italia. Torte, dolci, ricette e i relativi nomi rappresentano valori misurabili in termini culturali e identitari ma sono anche valori economici da non sottovalutare. A Gorizia e a Trieste si trovano dolci del tutto sconosciuti a pochi chilometri di distanza da queste terre i quali sono in grado di riflettere il carattere cosmopolita della zona. Già i nomi stessi di questi dolci confermano un arcobaleno di culture.

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