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Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione

Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione - 9788895649030

Name: Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione
Brand: Astraea
Price: 9.90 EUR
Author: Zschock Day
ISBN: 9788895649030

di Day Zschock edito da Astraea, 2007

€ 9.90

Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione libro di Zschock Day

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione
Autore: Day Zschock
Editore: Astraea
Collana: The little black book
Data di Pubblicazione: 2007
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Cucina giapponese
Pagine: 160
Traduttore: Pilla F.
Dimensioni mm: 149 x 107 x 15
ISBN-10: 8895649036
ISBN-13: 9788895649030

Sushi. Piccola guida alla conoscenza e alla preparazione: Una guida per conoscere il sushi in tutti i suoi aspetti: la storia; la tradizione; gli ingredienti, semplicissimi ma da conoscere a fondo; il sushi bar e i cuochi/preparatori; l'etichetta e le norme di comportamento; i menù; le ricette per salse e complementi. E infine un lungo capitolo su come preparare il sushi in casa, cominciando dall'attrezzatura, la scelta del pesce, la cottura del riso, l'elaborazione delle salse e dei condimenti, fino a come accogliere gli ospiti e organizzare un piccolo ricevimento a base di sushi. Il libro è arricchito da vivaci disegni a colori.

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