Estratti, centrifugati, smoothies e tisane. Bevande naturali fai da te per un pieno di salute - 9788866810780

Estratti, centrifugati, smoothies e tisane. Bevande naturali fai da te per un pieno di salute: Una delle nuove tendenze nutrizionali arriva dagli Stati Uniti, si chiama juicing (da juice, succo) e si "beve": nel bicchiere finiscono variopinti e fantasiosi smoothies, frullati, estratti e centrifugati. Fresche e allegre, ricche di sapore, queste bevande sono sempre più popolari, e contribuiscono a diffondere uno stile di vita sano grazie ai tanti pregi di frutta e verdura. Nella prima parte del libro, gli autori illustrano caratteristiche e benefici dei diversi succhi e dei loro ingredienti, soffermandosi in particolare sulla produzione casalinga, sulle centrifughe e gli estrattori che sono ormai entrati in molte delle nostre cucine. Nella seconda parte, oltre 150 ricette propongono gustose bevande, che accostano con sapienza gli ingredienti più consueti (carota, sedano, mela, pera, fragola, arancia, banana, zenzero) con altri più originali (cavolo, carciofo, barbabietola, melograno, fico d'India, bacche di goji, semi di canapa o di chia, e tanti altri ancora). Se estratti e frullati sono estremamente versatili è anche grazie alla possibilità di impiegarli come condimenti per insalate, basi per gelati e sorbetti e per favolose zuppe crude. Il ricettario si sofferma anche sulla preparazione di tisane, infusi e miscele che possono essere dolci o piccanti, stimolanti o calmanti a seconda delle necessità.
One of the new nutritional trends comes from the United States, it's called juicing (juice, juice) and "drink": in the glass finish and fancy colorful smoothies, milkshakes, smoothies. Fresh and cheerful, full of flavor, these drinks are becoming increasingly popular, and help to disseminate healthy lifestyle thanks to the many benefits of fruits and vegetables. In the first part of the book, the authors explain features and benefits of different juices and their ingredients, focusing in particular on on the homemade and centrifugal extractors that are now entered in many of our kitchens. In the second part, over 150 recipes offer delicious drinks, which combine with the usual ingredients (carrot, celery, Apple, pear, strawberry, Orange, banana, ginger) with original ones (cabbage, artichokes, beet, pomegranate, prickly India, goji berries, hemp seeds or chia, and many others). If extracts and juice bars are extremely versatile thanks to the possibility to use them as salad dressings, ice cream and sorbet and fabulous raw soups. The cookbook also focuses on the preparation of herbal teas, infusions and mixtures that can be sweet or spicy, stimulants or tranquilizers as necessary.