Senza glutine: pane, torte e biscotti - 9788866810339

Senza glutine: pane, torte e biscotti: Addio rinunce! Non è più necessario declinare gli inviti degli amici per una pizza, oppure evitare con accuratezza le briciole di pane, torte e biscotti. Questo ricettario è stato infatti scritto per rendere disponibili anche a coloro affetti da celiachia o intolleranza al glutine gli squisiti prodotti da forno tipici della cucina mediterranea. Suddivise in sezioni - pane, dolci, focacce e torte salate, pizza, piadine chapati e panelle - le ricette insegnano a realizzare in casa prodotti senza glutine e senza lattosio, a base di farine integrali appena macinate, legumi e latti vegetali, insaporiti con ortaggi, erbe aromatiche e semi oleosi. L'autore, con semplicità e competenza, offre anche ai meno esperti in cucina la possibilità di creare il proprio pane preferito, la torta salata più gustosa oppure di riassaporare il piacere del tiramisù più prelibato. Sono inoltre numerosissime le ricette vegane, nelle quali non sono impiegati ingredienti di origine animale, per un'alimentazione "gluten e lattosio free" che sia anche naturale, sana ed etica.
Goodbye disclaimers! You no longer need to decline invitations from friends for a pizza, or avoid carefully the bread crumbs, cakes and cookies. This Cookbook was written to make available even to those with celiac disease or gluten intolerance the delicious baked Mediterranean cuisine. Divided into sections-breads, pastries, cakes and pies, pizza, piadine chapati and cake-recipes teach you to make at home products gluten-free and lactose-free, made from freshly ground wholemeal flour, beans and vegetable milks, flavoured with herbs, vegetables and oil seeds. The author, with simplicity and competence, also offers the novice in the kitchen the chance to create your own favorite bread, the tastiest quiche or to savor the pleasure of delicious tiramisu. There are also many vegan recipes, in which are not employed animal ingredients, for a "gluten and lactose free" that is also natural, healthy and ethical.