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Lasagne. Le migliori ricette della tradizione

Lasagne. Le migliori ricette della tradizione - 9788895957050

Name: Lasagne. Le migliori ricette della tradizione
Brand: Edizioni & Comunicazione
Price: 3.90 EUR
Author: Zulberti Marco
ISBN: 9788895957050

di Marco Zulberti edito da Edizioni & Comunicazione, 2008

€ 3.90

Lasagne. Le migliori ricette della tradizione libro di Zulberti Marco

Informazioni bibliografiche del Libro

Titolo del Libro: Lasagne. Le migliori ricette della tradizione
Autore: Marco Zulberti
Editore: Edizioni & Comunicazione
Collana: Ghiottonerie
Data di Pubblicazione: 2008
Genere: economia domestica e vita familiare
Argomento : Pasta
Pagine: 63
Dimensioni mm: 168 x 123 x 10
ISBN-10: 8895957059
ISBN-13: 9788895957050

Lasagne. Le migliori ricette della tradizione: Le lasagne si possono considerare con ogni probabilità le vere antenate della pasta così come oggi la si intende. L'usanza di macinare più o meno finememte i cereal e impastare la farina ottenuta con acqua è quasi certamente antica quanto la scoperta dei cereali stessi. Testimonianze storiche sulla pasta si trovano presso gli etruschi e i romani, ma è nel Medioevo che inizia la tradizione delle lasagne intese come piatto in cui le sfoglie di pasta vengono sovrapposti a strati, bollite e alernate a formaggio e spezie. Oggi esiste un gran numero di varianti regionali nella preparazione delle lasagne, evidente testimonianza di una versatilità alla quale nessuna industria alimentare può tenere dietro e che ha il proprio limite solo nella fantasia di chi sta ai fornelli. In questo libro alcune ricette, dalle più note e classiche alle più sfiziose e particolari.

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